WAT SCHAFT DE POT? OP KOT! 

Die goede oude tijden wanneer je gewoon nog je beentjes onder tafel kon schuiven en vervolgens een vers gekookte maaltijd van de madré naar binnen schrokte. Die momenten zijn voorbij! Op kot gaan heeft ook zo zijn voordelen. Je hoeft niet te eten wat de pot schaft maar bent volledig VRIJ om te kiezen wat je eet. Bovendien geeft je mama je verschillende Tupperware potjes mee, gevuld met lekkers. “Zo moet je mij minder hard missen,” zegt de mama dan met tranen in haar ogen. #LegeNestSyndroom kicking in! 

Zelf weet je wel dat je die gerechtjes als lunch eet en ‘s avonds jezelf even lekker trakteert op iets vettigs. Wat is het studentenleven toch heerlijk simpel, nietwaar? 

“Met de Tupperware potjes gevuld naar kot!”

Het studentenleven zit vol verrassingen maar er is één constante. De eetgewoontes van de studenten zijn enorm gevarieerd (kuch kuch) De voedingspiramide-wie? Oh, je bedoelt de voedingscirkel zeker, PIZZA! ???

De weekmenu van een student: 

MAANDAG: We starten de week lekker gezond, een pizza hawaii. “Kijk mama ik heb mijn fruit binnen.” 

DINSDAG: Dolle dinsdag kan je niet aan je laten voorbijgaan, 2 pizza’s voor de prijs van 1. #dealtjesscoren

WOENSDAG: Woensdag, de week is doormidden! Tijd om een calzone naar binnen te proppen. Gaat dubbel zo snel naar binnen. 

DONDERDAG: Donderdag doen we pas echt zot, frietjes met pizza en misschien nog een durum-dessertje in de Overpoort.

VRIJDAG: De dag die altijd als een feestdag aanvoelt. Met een koffer vol vuile onderbroeken de terugreis naar het thuisfront starten. Om vervolgens thuis te komen en de geur van vers gebakken frietjes die al door je neusvleugels heen dringt. VRIJDAG IS FRIETJESDAG! 

Herkenbaar? Wel, het kan ook anders. Een gezonde geest in een gezond lichaam met een broek vol goesting vraagt om gezonde voeding. Het is wetenschappelijk bewezen dat je veel beter presteert zowel achter de schoolbanken als op de keukentafel, met gezonde voeding in je lijf. Tijd om pizza-sleur te doorbreken. Student in Gent zorgt ervoor dat je jezelf kan omtoveren tot een echte chef! 

We presenteren jullie onze 3 ‘Wat schaft de kot-pot?”- recepten:

“Eenpansgerechten, daar zijn we fan van!” 

3 kotreceptjes die goedkoop en verdomd lekker zijn 

Deze recepten gaan je studentenleven drastisch veranderen. Uitpakken bij je vrienden was nog nooit zo makkelijk. 

1. RAPPE WRAPS

Het leven is voor de wrappe. Dik overslapen en je moet binnen een half uur in de les zitten? Je wil die one-night-stand zo snel mogelijk buiten zonder onbeleefd te zijn? Tijd voor een snelle hap.

Nodig voor 2p:

• 1 x HAK Kidneybonen chili in zak*
• 1 avocado (WARNING: het is geen druif, de pit niet doorslikken.)
• 4 wraps (time to wrap it up!) 
• beetje rucola-aaaaaaaaaaa
• uiteraard geraspte kaas (cause I’m so cheesy)

Zo begin je eraan: 

1. Verwarm de bonenschotel in een pannetje (zonder olie) totdat het geheel warm is, maar laat het niet koken. 
2. Verwarm de wraps in de magnetron en snijd een avocado in plakjes.
3. Vul de wraps vervolgens met de bonen, verdeel er wat avocado over en wat rucola en eventueel nog een beetje geraspte kaas. Klaar!

(*Kidneybonen zorgen voor gedonder vanonder ?)

2. POPEYE’S STAMPPOT

Zin om terug te stampen in de clubs? Dan moet je dringend opnieuw wat krachtvoer binnenkrijgen. Smikkelen zoals Popeye het ons van kindsbeen af aan leerde.

Nodig voor 2p:

• 1 zakje aardappelpuree alleen water toevoegen
• 1 theelepel grove mosterd
• 1 eetlepel kappertjes
• twee enorme handen spinazie
• 2 kaasschnitzels (of een stukje vlees of vis)
• witte peper

Zo begin je eraan: 

1. Verhit wat olie of boter in een koekenpan en bak de kaasschnitzel aan beide kanten lekker goudbruin en knapperig in ongeveer 8 minuten op middelhoog vuur. Doe eventueel de deksel op de pan.
2. Meng de aardappelpuree uit een zakje met kokend water (zie verpakking voor de verhouding) en roer er ook meteen de spinazie doorheen. Roer dit door elkaar en dan heb je je stamppot. 
3. Roer er ook een beetje mosterd en wat kappertjes doorheen. Hierdoor krijg je een hele chille frisse smaak. Breng de puree op smaak met witte peper en serveer de kaasschnitzel erbij. 

PS: Een goede bodem leggen is cruciaal! Met dit gerechtje blijf je ongetwijfeld recht staan, zelfs na 7 Tequila Shots en 3 ginto’s. 

3. “Ik ben risotto van jou.”

Wil je eens echt uitpakken voor je crush? Duidelijk maken dat je verzot op haar/hem bent? Dan is dit gerecht jouw cupido! 

Nodig voor 2p:

• Chorizo in blokjes gesneden (houd je van een pittige worst?) 
• Champign-ons
• Spinazie-u-graag
• Risottorijst (Ik hoop dat wij ook bleven kleven) 
• Parmezaanse kaas (I’m melting for you)
• Ui gesnipperd (ik krijg er de tranen van in mijn ogen) 
• 2 teentjes knoflook (voor de muilmarathon)
• Ongeveer een halve liter bouillon 
• Italiaanse kruiden aka ‘liefdeskruid’
• Mandatory: witte wijn, om de risotto mee af te blussen/ om jezelf moed in te drinken. 

Zo begin je eraan: 

1. Fruit de ui en knoflook in de pan. Voeg na enkele minuten het ‘liefdeskruid’ toe.
2. Voeg de risottorijst toe en laat deze even meebakken.
3. Bak in een andere pan de chorizo aan, wel op een laag vuur zodat het vet er langzaam uit kan smelten. Wanneer deze goed gebakken zijn haal je de chorizo eruit en laat ze goed uitdruipen op een keukenpapiertje. Het vet dat nog in de pan zit kun je gebruiken om de groenten in te bakken.
4. Blus ondertussen de risottorijst af met ofwel wat witte wijn en anders bouillon. Wanneer de risottorijst de bouillon (bijna) heeft opgenomen mag er een nieuw scheutje bij, net zo lang totdat de rijst gaar is.
5. Wanneer de rijst gaar is, voeg je de groenten toe samen met de chorizo en een royale portie geraspte Parmezaanse kaas (hoe meer, hoe beter).

Hopelijk ben je geïnspireerd door deze drie heerlijke recepten die én gezond zijn én makkelijk te maken zijn. Wij wensen je veel succes met je examens, en natuurlijk; Bon Appétit!